UHT Milk Processing Line 2T/D – 500T/D

Πλήρης εξοπλισμός επεξεργασίας γάλακτος, η γενική διαδικασία επεξεργασίας καθαρού γάλακτος είναι να επιλέξετε πρώτα την πηγή γάλακτοςΈλεγχος νωπού γάλακτος-καθαρό γάλα-ψύξη αποθήκευση-παστερίωση-ψύξη αποθήκευση-συστατικά-ομογενοποίηση-υπερυψηλής θερμοκρασίας αποστείρωση-άσηπτη πλήρωση-boxing-δοκιμή διατήρησης θερμότητας-παράδοση .Πλήρης γραμμή παραγωγής γάλακτος, πλήρης εξοπλισμός επεξεργασίας γραμμής παραγωγής γάλακτος που περιλαμβάνει δεξαμενή εκφόρτωσης, φίλτρο, ομογενοποιητής, αποστειρωτής τεσσάρων σταδίων, μονάδα παγωμένου νερού, καθαρισμός CIP, πλήρωση φιαλών, πλήρωση κυπέλλου, πώμα, κωδικοποίηση, σύμφωνα με Επιλέξτε τον αντίστοιχο εξοπλισμό για διαφορετικά ανάγκες.Επί του παρόντος υπάρχουν δύο μέθοδοι αποστείρωσης: τύπος δεξαμενής και τύπος πλάκας.

Η γραμμή παραγωγής παράγει διάφορα είδη παστεριωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων, δηλαδή πλήρες γάλα, αποβουτυρωμένο γάλα και τυποποιημένο γάλα διαφόρων περιεκτικοτήτων σε λιπαρά.Πρώτα το γάλα προθερμαίνεται και τυποποιείται με το εν σειρά σύστημα τυποποίησης λίπους γάλακτος.Ο σκοπός της τυποποίησης είναι να δώσει στο γάλα μια καθορισμένη, εγγυημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά.Οι κοινές τιμές είναι 1,5% για γάλα χαμηλών λιπαρών και 3% για γάλα κανονικής ποιότητας, περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 0,1 και 0,5% είναι το αποβουτυρωμένο γάλα.

Η προεπεξεργασία του γάλακτος είναι η ίδια, ανεξάρτητα από το αν πρόκειται να παραχθεί γιαούρτι σκληρό ή ανακατεμένο.Περιλαμβάνει τυποποίηση της περιεκτικότητας σε λίπος και ξηρά ουσία, θερμική επεξεργασία και ομογενοποίηση.Θεωρείται ότι το γάλα έχει τυποποιηθεί στην απαιτούμενη περιεκτικότητα σε λίπος πριν εισέλθει στη σειρά και η τυποποίηση της περιεκτικότητας σε ξηρή ύλη πραγματοποιείται σε εξατμιστήρα στη γραμμή επεξεργασίας.Εάν η περιεκτικότητα σε ξηρή ουσία ρυθμίζεται με προσθήκη γάλακτος σε σκόνη, ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται είναι παρόμοιος με αυτόν που περιγράφεται στην ενότητα "Ανασυνδυασμένο γάλα".Οποιαδήποτε πρόσθετα, όπως σταθεροποιητές, βιταμίνες κ.λπ., μπορούν να δοσομετρηθούν στο γάλα πριν από τη θερμική επεξεργασία.Όταν το γάλα γιαουρτιού έχει προεπεξεργαστεί και κρυώσει σε θερμοκρασία ενοφθαλμισμού, η διαδικασία για περαιτέρω επεξεργασία εξαρτάται από το εάν πρόκειται να παραχθεί πηχτό, ανακατωμένο, ποτό, παγωμένο ή συμπυκνωμένο γιαούρτι.